<span>Menüvorschläge</span>

Menüvorschläge

 

Unser gastronomisches Angebot umfasst vom Sektempfang mit Fingerfood, über Buffets und Menüs mit passender Weinauswahl auch verschiedene Snacks für den kleinen und großen Hunger während der Party.

Hier finden Sie einen kleinen Auszug von möglichen Menüs für Ihre Feier. Mehr Vorschläge finden Sie in unserer aktuellen Hochzeitsmappe.

Menü 1

(innerhalb eines unserer Pakete ohne Aufpreis)
Crème Brûlée vom Ziegenfrischkäse und Mangokonfit mit Wildkräutersalat
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Rinderrücken am Stück rosa gebraten an Rosmarinsauce,
dazu Bohnen im Speckmantel, Karottenpüree, Blumenkohlterrine und Kartoffelgratin
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Mousse von zartbitter und weißer Schokolade auf Tonkabohnensauce
mit marinierten Beeren

45,00 €

Menü 2

Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanspähnen an Rucolasalat
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Filet vom Wolfsbarsch an Champagner Beurre Blanc
mit glasierter Mini Rote Beete auf Safranrisotto
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Kalbsrücken am Stück rosa gebraten unter der Olivenkruste
an Thymianjus mit gegrilltem grünem Spargel, glasierter Mini Karotte,
Selleriepüree und cremiger Polenta
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Crème Brûlée mit marinierten Beeren und Mangosorbet

59,00 €

Menü 3

Roh marinierter Thunfisch auf Sojaglace an Mangoconfit
mit Wasabiespuma und Wildkräuter
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Zitronengrasschaumsuppe
mit gebratener Jakobsmuschel
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Seeteufel in der Kartoffelspaghetti an rote Beete Sauce
auf Babyblattspinat
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Lammrücken unter der Kräuterkruste an Minzjus mit Erbsenpüree, Ratatouille, glasierter mini Kürbis
und Kartoffelgratin
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Getrüffeltes Tonkabohnenparfait mit Apfelperlen

68,00 €

 

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